ハーブ料理で会話も弾むにぎやかな食卓
これからクリスマスに向けて、ハーブやスパイスは
大活躍です。
街のディスプレイもクリスマス気分を盛り上げてくれます。
クリスマスディスプレイの植栽に興味津々
ボジョレ―・ヌーボーの季節にも
ハーブ料理はおすすめです。
今日な簡単なラムチョップのローストをご紹介。
まずベランダのハーブを摘んできて
ベランダハーブ
バジル、スペアミント、オレガノ、ローズマリーなど
飾りにするローズマリーを少し残して、みじん切りにします。
スパイスと塩、刻んだハーブをラムチョップにまぶします。
ラムチョップハーブで下ごしらえ
ニンニクの香りをしっかり移したオリーブオイルで
こんがり焼いて出来上がり。
ラムチョップハーブロースト、レディサラダハーブ風味など、ボジョレーのボトルはもう空に・・
付け合せのジャガイモも、ローズマリーと相性がよく
美味しいです。
ハーブチーズや、レーズンやクルミを練りこんだパン、
スパイスの効いたおつまみなどなど
ハーブやスパイスが入るだけでおご馳走です。
皆おしゃべりの食いしん坊一家は、ハーブ料理で
よりにぎやかな食卓です。
