2021年笑門来福
人生１００年時代に
健康長寿で自己実現
し続けるために
植物・自然の力を利用して
心身の不調を自ら改善し
美しく輝くサポートをする
フィトライフコーチ
雅子です。
長女のお正月花活け
明けましておめでとうございます。
旧年中はお世話になり
ありがとうございました。
本年も楽しんでいただける
情報をお届けして参りますので
よろしくお願いいたします。
お正月の朝日
大晦日には思いがけず
窓の外で花火が上がり
大晦日の花火 ベランダから
ありがたく眺めながら
年越し蕎麦をいただきました。
大晦日の年越し蕎麦
お正月は、毎年恒例の
ヘルシー手作りおせちを
いただいて、穏やかな
新年を迎えています。
毎年恒例手作りおせち
「緑のとびら」では
四季折々の季節の行事を
植物・自然の恵みの
有効活用をしながら
楽しみます。
お正月は歳神様を
お迎えするので
地方によって様々な
日本独特の伝統的な
慣しがあります。
真空パックのお鏡 笑
私の実家のルーツの
九州地方の慣しなのか
分かりませんが
家族で正装して
お鏡の前で
大中小の塗りの杯を回し
スルメ、結び昆布、鰹節
ゆずり葉にのせた塩を
掌にのせてもらい
お屠蘇と共にいただく
風習が楽しみでした。
おせち料理は母が
ご馳走を作るそばで
栗金団の裏ごしを
小さい頃から
手伝っていましたが
２８年前に結婚して
毎年私なりのおせちを
ヘルシー手作りお節2021
毎年作り、栗金団の
裏ごしは娘たちが
担当してくれています。
くちなしの実で綺麗な黄色に
綺麗に裏ごしできました
手作りおせちは
薄味なので
あまり日持ちは
しませんが
ヘルシーです。笑
黒豆には錆釘の代わりに
こんな鉄玉子と
一緒に煮ます。
鉄玉子
ふっくら艶々に出来上がり
金柑の焼酎煮は１年持つので
娘のお弁当にしばらく毎日
入ります。笑
栗金団用のサツマイモと金柑
切り目を入れて
下茹でします。
切り目を入れて下茹で
茹で上がると竹串で
種を取ります
種をとる
鍋に並べて
焼酎とキビ糖でことこと煮て出来上がり
これもお節ですがなんでしょう？
さてさてこのホットケーキのようなものは？
クルクル巻いて、伊達巻に
娘たちが作った優しいお味
鎌倉野菜の赤蕪と黄蕪は
マリネやお漬物に
コロナのおかげで
年末年始に
自宅に居ながら
普段出会えないような
素晴らしい方々との
オンライン上での
出会いがあり
新年からチャレンジに
参加しています。
風の時代の流れに乗って
楽しめて役立つ情報を
発信していきますね！
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今この瞬間を大切に
ご縁のある皆様と
一緒に楽しく心穏やかに
生き生きとバランス良い
豊かな人生(Rosy path)を
歩めることが
何より嬉しいです。
最後までご覧いただき
ありがとうございます。
ご自愛され、どうぞ
良いお年をお迎えください。
心より感謝を込めて。
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・緑のとびら／雅子
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