ハーブ料理で会話も弾むにぎやかな食卓

これからクリスマスに向けて、ハーブやスパイスは

大活躍です。

街のディスプレイもクリスマス気分を盛り上げてくれます。

クリスマスディスプレイ

クリスマスディスプレイの植栽に興味津々

 

ボジョレ―・ヌーボーの季節にも

ハーブ料理はおすすめです。

今日な簡単なラムチョップのローストをご紹介。

 

まずベランダのハーブを摘んできて

ベランダハーブ

ベランダハーブ

バジル、スペアミント、オレガノ、ローズマリーなど

飾りにするローズマリーを少し残して、みじん切りにします。

スパイスと塩、刻んだハーブをラムチョップにまぶします。

ラムチョップハーブで下ごしらえ

ラムチョップハーブで下ごしらえ

ニンニクの香りをしっかり移したオリーブオイルで

こんがり焼いて出来上がり。

ラムチョップハーブロースト、レディサラダハーブ風味・・・・、ボジョレーとチリカベ

ラムチョップハーブロースト、レディサラダハーブ風味など、ボジョレーのボトルはもう空に・・

付け合せのジャガイモも、ローズマリーと相性がよく

美味しいです。

ハーブチーズや、レーズンやクルミを練りこんだパン、

スパイスの効いたおつまみなどなど

ハーブやスパイスが入るだけでおご馳走です。

皆おしゃべりの食いしん坊一家は、ハーブ料理で

よりにぎやかな食卓です。

 

 

 

 

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